Gy11 Restaurang- och Livsmedelsprogrammet RL

Tycker du om mat och service och vill vara med och forma ett framtida mat-Hälsingland? Vill du pröva dina vingar runt om i världen och sen starta eget företag? Ett spännande och utvecklande, dessutom ett ”gott” framtidsyrke!

Hos oss får du lära dig mycket om alla våra härliga råvaror och hur vi tillagar dem på olika sätt i köket för att serveras till gäster eller kunder. Vårt program handlar om mat i restaurang, storkök och livsmedelsbutik men även om hantverksmässig livsmedelsproduktion. Arbetsmöjligheter finns såväl lokalt som på den internationella marknaden, möjligheterna är oändliga.

Hos oss får du under utbildningen jobba nära råvarorna liksom nära kund och gäst genom kontakt i matsal och butik eller indirekt i kök och bageri. Vi jobbar mycket med service och bemötande och vi väver in olika kurser på ett modernt sätt för att skapa ett tydligt sammanhang.

Att få in verkligheten i skolan är viktigt för oss, därför får du möjlighet att träna dig i entreprenörskap och samtidigt få kunskap i hur företag fungerar i smått och i stort. Vill du driva ett UF-företag är du mer än välkommen!

Restaurang och livsmedel ger dig en grundläggande yrkesutbildning. Vi samarbetar med branschen - företag utanför skolan för att tillsammans med dem skapa en utbildning anpassad efter verkligheten och dagens behov. Minst 15 veckor av utbildningen är arbetsplatsförlagt lärande (APL).

Som elev hos oss i Bollnäs studerar du tillsammans med de elever som funderar på att jobba mer inom hotell och turism. Efter halva studietiden väljer du inriktning. Detta ger dig stora valmöjligheter och du kan vänta med ditt val.

Yrkesområden du kan jobba med beroende på din egen inriktning:
– Restaurang och servering
– Bageri och konditori
– Livsmedelsbutik

Även om programmet i första hand syftar till jobb, finns möjlighet för vidareutbildning inom såväl yrkeshögskolan som inom universitet och högskolor. För grundläggande behörighet till universitet och högskolor behöver eleven utöver en yrkesexamen ha godkända betyg i svenska eller svenska som andraspråk 2 och 3 samt engelska 6. Engelska 6 ingår i de programgemensamma ämnena. 

Övriga kurser kan eleven läsa som individuellt val eller som utökat program.

Carpe Experientia – fånga upplevelsen!

Programsamordnare:
Margareta Englund, 0278-257 29, 257 90, Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den