På Heden i Bollnäs avgörs en av sex delfinaler i unga ekokockar. Trots att tempot är högt och fokuserat kan man höra en trall eller fånga ett leende i de tävlandes ögon. För att nå finalen har varje lag fått skicka in ett eget recept på valfri styckdetalj från lamm. Man har vidare fått bygga sina recept på ett antal förbestämda kravmärkta och närproducerade råvaror. Alla lag har samma grundförutsättningar men resultaten varierar i uppfinningsrikedom och smak. Vi får se härliga och goda rätter på bl.a. lammlägg, lammkarré och lammkotlett. Färgsprakande förrätter med rotfrukter och färskost, ljuvliga kakor med bär, choklad och sorbet. Ja hela färgpaletten finns representerad i dessa ljuvliga matkreationer. Juryn hade inte ett lätt arbete med att kora en segrare som får åka vidare till riksfinalen som hålls i Växjö den 14 september 2012.

 

De tävlande lagen kommer från:

St: Mikaelsskolan, Mora

Smedenskolan, Smedjebacken

Och vinnarna är hemmalaget Lina, Malin, Rebecka och Josefin, vi är idag stolta restauranglärare på Heden och Torbergsgymnasiet som får fira våra segrare och sola oss i deras glans.

 

Hipp hurra för oss….

Detta inlägg postades den tisdag, 8 maj, 2012 kl 16:49 i kategorin Restaurang- och livsmedelsprogrammet. Du kan följa svar på detta inlägg via RSS 2.0-flödet. Du kan lämna en kommentar eller en trackback från din egen sida.